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昆布の再利用

出汁 食材の再利用

昆布の佃煮

2022/2/2    出汁　レシピ, 干し椎茸, 昆布の佃煮, 昆布の再利用

出汁を取ったあとの昆布の再利用です。 別に再利用じゃなきゃダメではないです。そのまま昆布を戻したものであればもっと出汁のきいた佃煮が作れます。 煮ても煮てもなかなか柔らかくならない昆布ですが、今回は圧 ...

umami2021

現代人は忙しいからでしょうか。最近では簡単に作れる料理レシピが流行ってます。 しかし、果たしてそれでいいのでしょうか。手軽な調味料でパパッと済ませるだけでいいのでしょうか。 せっかく口に入れるものだからもう少し吟味したいし、手間がそれほど変わらないのであればちょっと手を加えて料理に彩を添えませんか？ いつもよりちょっとこだわった料理を紹介していきます。

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素材

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2022/2/27

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2022/2/15

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2022/2/12

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2022/2/2

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